陕西安康镇坪,地处大巴山深处,生态优良。当地的钱鱼、羊肉汤,是远近闻名的养生美食。
镇坪钱鱼生长在清澈山涧,肉质细嫩。丰收节期间,当地以鱼入馔,一碗奶白的钱鱼汤,鲜美清淡。
“山里的东西好,做法也简单,吃的就是本味。”一位当地厨师说。
绿水青山间的生态食材,正在成为县域健康美食的新名片。
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