清晨六点，县城老街的早餐铺已经热气腾腾。一碗豆浆、一笼蒸饺，是很多当地人一天的开始。老板做了二十多年，面皮的筋道全靠手感。
说起这两年的变化，老板感慨最多的是客人的口味变刁了。以前吃饱就行，现在大家更在意油好不好、新不新鲜。于是他把油炸换成少油的蒸制，回头客反而多了。
小生意做的是信任。食材摆在明面上，价格贴着墙，老顾客带新顾客，生意自然就稳了。
县城不大，人情味就是最好的招牌。
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