疫情也是生鲜电商的一场大考

　　想必商家都知道，用户的“消费习惯”是多么重要，而又多么难以改变。为什么网约车、共享单车等新事物刚出现时，资本方会花那么大代价进行补贴？就是为了培养用户的全新消费习惯。

　　线上买菜也一样。据业内人士测算，只要用户完成3单购买后，就会实现非常稳健的留存率。但要让一个原本习惯去楼下菜市场、家门口超市买菜的用户，愿意在平台上完成3次订单并形成消费习惯，原本是很漫长且充满不确定性的。可疫情防控及相应的社区封闭管理措施，大大缩短了这一进程。一夜之间，几乎所有中国大城市的居民，都对“线上买菜”这种新消费习惯亮起了绿灯。对于生鲜电商行业来说，比起暂时的订单暴涨，这才是意义更为深远的影响。

　　机遇是摆在面前了，要想抓住机遇，必须先克服机遇带来的挑战。从消费者角度说，这个挑战是如何把新鲜、安全且平价的蔬菜快速送到用户手上。从平台角度说，这个挑战意味着供应链建设、运营模式以及成本管控。

　　此次防疫期间，供货充足的往往是那些有原产地直采渠道的平台。减少中间环节、将供应链扁平化，将大大增加平台对供应链的掌控力。即便当原产地供应受到影响时，其团队凭借丰富的经验，也可快速完成新产地的开拓和对接。

　　同时，要保证蔬菜的新鲜、安全，就必须建立高效的冷链物流体系，以及严格的质量检测环节。更重要的是，这些环节必须让消费者看得见。未来谁能做好供应链的标准化、透明化，谁或许就能赢得他们的青睐。

　　生鲜电商能否在2020年迎来一个大发展？让我们拭目以待。（摘自2月28日《人民日报海外版》）