仁化石塘镇马蹄喜获丰收亩产达3000多公斤

　　马蹄是仁化石塘镇特色产业之一，也是石塘镇的一张名片。眼下正是马蹄收获开挖的季节，在石塘镇的田间地头里，一幅幅马蹄丰收的场景随处可见。

　　日前，笔者来到石塘镇下中坌村看到，在成片的马蹄地里，农户们男女分工合作。男工负责翻田的力气活，只见他们把特制的铁耙插进泥土中，双脚站上去用力一踩，然后借助铁杠用力一撬，就把泥土翻开。翻出的泥土中，露出了一个个硕大的马蹄，有的还藏在翻开的泥土里。又多又大的马蹄让农户喜上眉梢。女工负责把嵌在泥土里的马蹄一个个挖出来，按大小分别放在不同的袋子里。种植马蹄10多年的刘大姐告诉笔者：“我们从上周已经开始采挖马蹄了，我家种了13亩地的马蹄，产量还不错，一亩田能产3000多公斤马蹄，采挖之后要在家里静放一个星期左右，这样马蹄会变得又甜又嫩又多汁，口感特别好。”

　　据了解，近年来，石塘镇按照“一镇一业、一村一品”的发展战略，主打“石塘马蹄”品牌，持续调整农业产业布局，大力发展现代马蹄生产种植，初步形成了石塘镇下中坌村科学化、规模化连片种植基地。