社区食堂“暖心饭”提质升级

　　如今社区独居的老人越来越多，每天的三餐几乎就是他们生活中最重要的需求，社区食堂应运而生，从吃饱到吃好，从增量到提质，一餐餐暖心饭为老年人在家门口实现“老有所养”奠定了坚实的根基。

　　社区食堂的优化建设居民深有体会，比如在徐汇区康健街道社区食堂，不仅应季推出了春季尝鲜菜，还专门请来了曾获得上海餐饮博览会金奖的厨师长掌勺，为老人们“私人定制”更加合理和营养均衡的菜谱，在食物选择上也更偏向软糯少油，易消化而且益于牙口不好的老年人。其最近推出的“一品鲜春笋”“葱油蚕豆”等春菜，不仅深受老年人喜爱，很多在附近工作或接孩子的年轻人也经常光顾尝鲜。

　　社区食堂的食材一般由运营方自己的蔬菜种植基地直接供应，蔬菜基地严格按照“绿色食品”的标准和要求来种植蔬菜，并且在经过土壤改良、农残及微生物的检测等一系列合格检验后，所有的食材还需由配送中心专业的设备进行真空包装、称重，并由专门的冷藏车队每天一次进行配送。在食品配送过程中，全程由配送中心实时视频监控系统进行监控，确保所有食材新鲜卫生的同时，也保证从田间到餐桌的“生态圈”完整闭环、全链可追溯。

　　用餐之余，社区食堂还将“健康生活”的理念融入日常管理和服务中，为老年人提供了一个健康交流的场所，社区开展的各类志愿为老服务活动也融入其中，为老年人的生活带来了许多乐趣。

　　如此优质周到的服务再加上饭菜亲民的价格让社区食堂成为了老年友好型社会建设的重要支撑，浓浓的烟火气下吃出的是家的“幸福味道”。