五月，来韶关品茶摘果正当时

　　忽闻初夏至，满城绿意浓。在这个美好的季节里，大家不妨带上亲朋好友一起来韶关品茶、摘果、“森呼吸”吧。

　　品茗·茶韵

　　朋友到来，当然要沏茶迎客了。韶关是个茶乡，山高雾漫，而山山不同，一山一味。白茶、绿茶、龙井、红茶……这儿的“茶罐子”有点多，朋友，想先尝哪款呢？

　　“茶芽毫毛银白如雪”，前些日子刚上央视的白毛茶值得优先推荐。淡淡兰花香飘逸，茶汤清澈持久，滋味甘醇。在“中国原种白毛茶之乡”仁化红山镇，鱼皇村半岛茶园、鱼皇东坑茶园“九山半水半分田”；而与仁化一衣带水的乐昌沿溪山产白毛尖，更清凉解暑。这明代的朝中贡品，或许本即是天造地设。

　　茶友说：“无春茶，不春天”，而绿茶以春茶为最佳。广东历史上的两大茶叶起源地之一——南雄所产“南亩绿茶”口感细腻滑润，不容错过。作为“枕楚跨粤，南北咽喉”的南雄，茶文化伴随茶香流传至今。在采茶季里，非遗“采茶戏”的歌声整齐划一，错落有致，回荡在山谷间经久不绝。去南亩镇山与山间茶场，或许还能听见……

　　而春天的第一泡龙井，不用去江南，在岭南也能品到。翁源的千米山峰马麻嶂山谷东侧，从杭州西湖引种的龙井43号在此落地发芽。这个季节的翁源珠江源生态茶场、七仙子生态茶场，堆青叠翠、绿浪翻涌、蔚为壮观。住进茶园，享受被群山环抱，体验采茶之趣，伴茶香而眠，身心仿如被茶汤洗净。

　　体不经寒的朋友，则宜品曲江罗坑红茶。标志性的“杏仁香”世界罕见，“先苦后甜”“木甜花香”，色红、耐泡，经宿不变味。馥郁醇厚的茶香源自鳄蜥国家级自然保护区原始森林里的千年古树；幼龄茶树无法媲及的深山和老林的积淀，造就了这款南岭地区最早的熟茶。

　　茶好，则茶器也讲究。曲江的非遗之光“柴烧陶艺”烧制的茶具最具代表性。这种传统技艺，现在在罗坑茶园附近的曲江马坝人遗址公园的工作站里还能体验。透过指尖，古今穿越。

　　除了经典绿茶红茶，韶关新丰产乌龙茶、始兴生态有机茶、乳源则是单枞和瑶山茶的代表……品种丰富齐全。

　　品尝·风物

　　朋友到来，除了坐下喝喝茶，本地人当然也要拿出当季新鲜风物款待。带你走进收获的园地里，拂过植物枝叶，让鲜味直接从枝头到舌尖。在原生态芳香中，寻获归隐田园的野趣。

　　“五月枇杷满城香”。“中国枇杷之乡”始兴县，有近500年的枇杷栽种历史。这里的枇杷果实色泽艳丽、肉质细嫩，多汁盈盈、润而不燥，清甜里带着恰到好处的微酸。到始兴水南村采摘去，伸手摘下一缕金黄，一份灿烂；咬下一口珍滋，一份幸福。

　　与明亮的金黄相对，是深邃的黑紫。翁源江尾果桑园里，紫黑透亮的桑葚果，颜色越深，果味越浓，花青素含量也越高，小果子的抗炎力和它的汁水一样饱满。桑葚果肉柔软，花青素也娇气，摘下后遇光、热、氧就易降解褪色。趁新鲜，把它们做成果酱，泡成果酒，带回家，慢慢享。

　　桑树全身是宝，尝过桑葚果，用餐时间再来一份地道的翁源农家上汤桑叶尾，实在满足。

　　“春果第一枝”还有红的樱桃。樱桃是北方成熟最早的水果，“北樱南移”，在始兴沈所镇，我们也能享受到大樱桃的自由了。成熟的樱桃由红色转为深红，一个两个，挂在枝丫；光泽饱满如心形玛瑙，玲珑剔透；17度的甜，香气散发，触手可得。这第一年移栽，种植人特意疏花疏果，限量供应，尤为珍稀。

　　5月，也是“小番茄最好吃的季节”。相比结在树上枝头的果实，需要弯腰采摘的小番茄则更“接地气”，尤其适合带上小朋友释放天性，“看上哪里摘哪里”。仁化岭头家庭农场迎来采摘季，略带甜味的微风里，更靠近泥土的小番茄散发独有的草本气息。圆嘟嘟的彩色珍珠，口口爆浆，汁如泉涌如美味“小炸弹”。

　　品赏·山林

　　韶关是广袤的“后花园”。在这里，一山一林，浑然天成而景景有别。

　　“C位”仁化丹霞山，赤壁丹崖，鬼斧神工，曲径幽深，奇石遍布。移步丹霞灵溪河森林公园，则是坐亭中观小桥流水，灵溪河边闲庭信步；户外大草坪野餐、奔跑、放风筝。峡谷山林，高空，有观光缆车深入，平地，乘老式小火车穿梭。

　　与丹霞山同样壮阔的，还有乳源云门山生态文化旅游区。巨瀑借自然山势，飞流直下；隔着玻璃桥，看脚下横跨的开阔山谷，甚为刺激。而不远深山处，却忽转静谧，云门禅寺坐落在此，古朴竹林，深山钟鸣，檀香缥缈，隐世的诗意，净化心灵。

　　而在韶关国家森林公园，走道两旁大树墨绿成荫，空气湿润微凉，散发着树叶和草本养分的香味，让人心旷神怡；韶阳楼登高望远，城区景致尽收眼底。山间，传来鸟语；山下，偶闻虎啸。华南虎园内，“大猫”们现在大概也跟我们一样，悠闲地伸着懒腰，享受这初夏里的好时光吧。

　　南雄帽子峰公园在初夏，银杏尚翠绿，恰似少年，更具生机。凌江河依林场自西向东贯穿，岸线彩叶点缀，展示着另一番的恬静之美。

　　在新丰云天海森林公园，则能实现24小时的“森呼吸”。四面环山，原始森林里只有小径；温泉度假村冷暖泉池，交替冲刷，更觉沁醒。沐浴森林，沐浴汤泉，沐浴身心，从内而外，降浊升清。入夜，伴轻风和虫鸣演奏的摇篮曲，入春眠，拥抱一片安宁。

　　初夏已至，也要开始进入亲水季节了。乐昌龙王潭，瀑布成群，有九瀑十八潭。观瀑，瀑布回潭，弯曲延伸，逐级而下；听涛，涛声叮咚，流水潺潺，错觉古琴之韵；戏水，水雾扑面，山涧里，提前感受夏日的快意。